2. NCEP, “Third report of the national cholesterol education program (NCEP) expert panel on detection, evaluation, and treatment of high blood cholesterol in adults (adult treatment panel III),” Final Report.Circulation, vol. 106, no. 25, p. 3143–421, 2002.
3. Hardinsyah, Supariasa, N.D.I., ”Ilmu gizi teori dan aplikasi,” Jakarta, EGC, 2016.
4. Graha, K.C., “Kolesterol,” Jakarta, PT Elex Media Komputido, 2010.
5. World Health Organization, “Raised cholesterol,” Amerika, World Health Organization, 2015.
6. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, “Laporan Riset Kesehatan Dasar Republik Indonesia,” Jakarta, Badan Penelitian dan Pengembangan Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, 2018.
7. NCEP, “Executive summary of the third report of the national cholesterol education program education program (NCEP) expert panel on detection, evaluation and treatment of high blood cholesterol in adult (adult treatment panel III),” JAMA, vol. 285, no. 19, p. 20892-2480, 2001.
8. Anies, “Kolesterol dan penyakit jantung koroner : solusi pencegahan dari aspek kesehatan masyarakat,” Yogyakarta, Ar- Ruzz Media, 2015.
9. Yusuf, F., Sirajuddin, S., Najamuddi, U., “Analisis kadar asam lemak jenuh dalam gorengan dan minyak bekas hasil penggorengan makanan jajanan di lingkungan work shop,” Makassar, Universitas Hasanuddin, 2013.
10. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, “Riskesdas dalam angka Daerah Istimewa Yogyakarta tahun 2013,” Jakarta, Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan, 2013.
11. Widiany, F.L., “Pemeriksaan kesehatan lansia di Posyandu Lansia Dusun Demangan Gunungan, Pleret, Bantul,” Jurnal Pengabdian Dharma Bakti, vol. 2, no. 2, p. 45–50, 2019.
12. Suryanta S., Septiana, W., “Gambaran kadar kolesterol-LDL (low density lipoprotein) sebelum dan 48 jam sesudah melakukan satu kali terapi bekam basah pada penderita hipertensi dengan pola lima titik,” Jurnal Teknologi Laboratorium, vol. 5, no. 2, p. 68-72, 2016.
13. Widada T.S., Martsiningsik, A. M., Carolina, C.C., “Gambaran perbedaan kadar kolesterol total metode CHOD-PAP (Cholesterol Oxidase–Peroxsidase Aminoantypirin) sampel serum dan sampel plasma EDTA,” Jurnal Teknologi Laboratorium, vol. 5, no. 1, p. 41 – 44, 2016.
14. Arini, W.D., “Pengaruh kecepatan sentrifugasi terhadap kemurnian gliserol sebagai hasil samping pembuatan biodiesel dari minyak goreng bekas,” Semarang, Universitas Diponegoro, 2013.
15. Elmatris, Alioes, Y., “Pengaruh pemanasan terhadap kejenuhan asam lemak minyak goreng kelapa sawit bermerek dan tidak bermerek dengan metode titrasi huble,” Padang, Universitas Andalas, 2006.
16. Soeharto, “Serangan jantung dan stroke hubungannya dengan lemak dan kolesterol, edisi ketiga,” Jakarta, Gramedia Pustaka Utama, 2004.
17. Haetiyanti, Y., Suyoyo, T.S.S.P., Sabrini, A.I., dan Wigati, A., “Gizi kerja,” Yogyakarta, UGM Press, 2020.
18. Nusi, A.I., “Buku ajar diet hati,” Surabaya, Airlangga University Press, 2019.
19. Laurentia, Y. S., “Dislipidemia pada obesitas dan tidak obesitas di RSUP Dr. Kariadi dan laboratorium klinik swasta di Semarang,” Semarang, Universitas Diponegoro, 2012.
20. Waani, T.O, Tiho, M., Kaligis, M. H. S., “Gambaran kadar kolesterol total darah pada pekerja kantor,” Jurnal e-Biomedik, vol. 4, no.2, 2016.
21. Setianingrum, “hubungan rasio lingkar pinggang panggul (rlpp) dengan profil lipid (hdl, ldl, kolesterol total) dan tekanan darah wanita menopause di RW 04 Kedungmundu Semarang,” Semarang, Universitas Muhammadiyah Semarang, 2018.
22. Kulkarni, M.D., Kammar, K.F., “Lipid profile in postmenopausal women of Hubli City,” J Pub Health Med Res, vol 2, no. 1, p. 25-28, 2014.
23. Swapnali, R.K., Kisan, R., Jayaprakash, Murthy, D.S., “Effect of menopause on lipid profile and apolipoproteins,” Medical College and Sassoon General Hospitals, vol 5, no. 1, 2011.
24. Widyayati, S.T.K., “Hubungan antara kadar estrogen dengan profil lipid pada wanita menopause,” Semarang, Universitas Diponegoro, 2001.
25. Djuwita, R., “Asupan gizi dan kadar low density lipoprotein kolesterol darah pada kalangan eksekutif,” Jurnal Kesehatan Masyarakat Nasional, vol. 8, no. 2, 2013.
26. Thompson, P.D., Rader, D.J., “Exercise increase HDL cholesterol in those who need it the most,” American Heart Association, vol. 21, no. 7, p. 1097–1098, 2001.
27. Anakonda, S., Widiany, F.L., Inayah., “Hubungan aktivitas olahraga dengan kadar kolesterol pasien penyakit jantung koroner,” Ilmu Gizi Indonesia, vol. 2, no. 2, p. 125–132, 2019.
28. Mann, S., Beedie, C., Jimenez, A., “Differential effects of aerobic exercise, resistance traning and combined exercise modalities on cholesterol and the lipid profile : review, sythesis and recommendations,” Sports Medicine, vol. 44, no. 2, p. 211-221, 2014.
29. Batjo, R., Assa, A. Y., Tiho, M., “Gambaran kadar kolesterol low density lipoprotein darah pada mahasiswa angkatan 2011 Fakultas Kedokteran Universitas Sam Ratulangi Manado dengan Indeks Massa Tubuh 18,5 – 22,9 kg/m²,” Jurnal e-Biomedik (eBM), vol. 1, no. 2, pp. 843-848, 2013.
30. Chiu, S., Williams, P. T., Krauss, R. M., “Effects of a very high saturated fat diet on LDL particles in adults with atherogenic dyslipidemia : a randomized controlled trial,” PLoS ONE, vol. 12, no. 2, 2017.
31. Guyton, A.C., Hall, J.E., “Buku ajar fisiologi kedokteran edisi 4,” Jakarta, EGC, 2012.
32. Adam, J.M., “Buku ajar penyakit dalam jilid III edisi V,” Jakarta, Balai Penerbit FK UI, 2009.
33. Khazanah, W., Mulyani, S.N., Ramadhaniah, Rahma, N.S.C., “Konsumsi natrium, lemak jenuh dan serat berhubungan dengan kejadian penyakit jantung koroner di Rumah sakit dr. Zainoel Abidin Banda Aceh,” Jurnal Kesehatan, vol. 7, no. 1, p. 2354-5852, 2019.
34. Agustiana, A., Waluyo, W., Widiany, F.L., “Sifat organoleptik dan kadar serat pangan mie basah dengan penambahan tepung okra hijau (Abelmuschus esculentum L.),” Jurnal Gizi, vol. 9, no. 1, pp. 131–141, 2020.
35. Widiany, F.L., Prasetyaningrum, Y.I., Afriani, Y., “Pemanfaatan buah dan sayur sebagai upaya antisipasi konstipasi pada anak di TK Mekar Siwi Panjen Maguwoharjo, Depok, Sleman,” Jurnal Pengabdian Dharma Bakti, vol. 3, no. 2, pp. 15–19, 2020.
36. Khomsan, A., “Pangan dan gizi untuk kesehatan,” Jakarta, PT. Rineka Cipta, 2003.
37. Fitri, R.R., “Hubungan asupan lemak, kolesterol dan status gizi dengan kadar kolesterol pasien hiperkolesterolemia rawat jalan di RSUD Dr. Moewardi Surakarta,” Surakarta, Institut Teknologi Sains dan Kesehatan, 2019.
38. Lanham, S.A., Macdonald, A.I., Roche, M.H., “The metabolism of nutrients,” Jakarta, EGC, 2019.
- Abstract viewed - 1244 times
- PDF downloaded - 3816 times
Downloads
Affiliations
Fatma Dwi Puspa Melati
Universitas Respati Yogyakarta
Fery Lusviana Widiany
Universitas Respati Yogyakarta
Inayah Inayah
Universitas Respati Yogyakarta
How to Cite
Asupan Lemak Jenuh dengan Kadar Kolesterol Low Density Lipoprotein pada Lansia Hiperkolesterolemia
Vol 23 No 1 (2021): Maret (2021)
Submitted: Nov 3, 2020
Published: Mar 30, 2021
Abstract
Latar Belakang : Prevalensi konsumsi makanan berlemak, berkolesterol dan makanan gorengan di Daerah Istimewa (D.I.) Yogyakarta justru lebih tinggi dari angka nasional yakni sebesar 50,7%. Puskesmas Pandak II memiliki prevalensi kasus hiperkolesterolemia terbanyak di Kabupaten Bantul, D.I. Yogyakarta sebesar 28,1%, dimana pada lansia mengalami peningkatan dari 60% pada bulan Maret 2019 menjadi 77,3% pada bulan April 2019. Tujuan: Untuk mengetahui hubungan antara asupan lemak jenuh dengan kadar kolesterol low density lipoprotein pada lansia. Metode: Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan desain cross – sectional. Jumlah responden penelitian ini yaitu 47 lansia usia ≥ 60 tahun, yang diambil menggunakan teknik purposive sampling. Data asupan lemak jenuh diperoleh dari wawancara kuesioner semi-quantitative food frequency questionnaire. Kadar kolesterol low density lipoprotein diukur mengunakan metode Direct CHOD-PAP. Data dianalisis menggunakan uji Chi-Square dengan taraf kemaknaan 95%. Hasil: Responden yang mempunyai asupan lemak jenuh sebanyak 59,6% dari total responden dan yang mempunyai kadar kolesterol normal sebanyak 55,3%. Hasil uji Chi-Square menunjukkan p-value 0,001 (p-value <0,05). Kesimpulan: Terdapat hubungan antara asupan lemak jenuh dengan kadar kolesterol low density lipoprotein pada lansia.