Waluyo, W., Y. Pranoto, S. Sardjono, and Y. Marsono. “Peningkatan Pati Resisten Dan Karakteristik Tepung Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.) Pratanak Metode Kombinasi Pengukusan, Oven Microvawe, Autoclav Dan Pendinginan”. JURNAL NUTRISIA, Vol. 23, no. 1, Mar. 2021, pp. 32 -43, doi:https://doi.org/10.29238/jnutri.v23i1.217. Accessed 13 Feb. 2026.