WALUYO, W.; PRANOTO, Y.; SARDJONO, S.; MARSONO, Y. Peningkatan Pati Resisten dan Karakteristik Tepung Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) Pratanak Metode Kombinasi Pengukusan, Oven Microvawe, Autoclav dan Pendinginan. JURNAL NUTRISIA, v. 23, n. 1, p. 32 - 43, 30 mar. 2021.