I, A. N.; TIFAUZAH, N.; ISMAIL, E. Variasi Pencampuran Daging Ikan Gabus dengan Tempe Kedelai pada Pembuatan Sosis Ditinjau dari Sifat Fisik, Organoleptik, dan Kadar Protein. JURNAL NUTRISIA, [S. l.], v. 19, n. 1, p. 25–30, 2017. DOI: 10.29238/jnutri.v19i1.43. Disponível em: https://www.nutrisiajournal.com/index.php/JNUTRI/article/view/43. Acesso em: 6 may. 2026.