Waluyo, W.; Pranoto, Y.; Sardjono, S.; Marsono, Y. Peningkatan Pati Resisten Dan Karakteristik Tepung Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.) Pratanak Metode Kombinasi Pengukusan, Oven Microvawe, Autoclav Dan Pendinginan. JURNAL NUTRISIA 2021, 23, 32 - 43.