Waluyo, W., Pranoto, Y., Sardjono, S. and Marsono, Y. 2021. Peningkatan Pati Resisten dan Karakteristik Tepung Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) Pratanak Metode Kombinasi Pengukusan, Oven Microvawe, Autoclav dan Pendinginan. JURNAL NUTRISIA. 23, 1 (Mar. 2021), 32 - 43. DOI:https://doi.org/https://doi.org/10.29238/jnutri.v23i1.217.