Asih, E.R., Siswati, T. and Il Ummi.B, Z.L. 2023. Pengaruh Variasi Pencampuran Tepung Terigu Dan Tepung Ikan Roa (Hermihampus Sp) Terhadap Sifat Fisik, Organoleptik Dan Kadar Protein pada Stik Ikan Roa. JURNAL NUTRISIA. 25, 1 (Oct. 2023), 20–30. DOI:https://doi.org/10.29238/jnutri.v25i1.350.